スペイン北部、サンセバスチャンの海岸から山を分け入った先にある「ムガリツ」というレストランを、「世界一冒険的なレストラン」として紹介する記事です。オーナーシェフのアンドニ・ルイス・アドゥリスは、スペインで料理革命を巻き起こしたフェラン・ア…
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